鎌倉の蓮華 2017年7月

光明寺さんの観蓮会も終わり、そろそろ蓮華も終わりでしょうか。

 

大町の蓮華も次々に花を咲かせては、今年も散っていきます。

同じようで同じではない景色に、観るということ自体、こころの眼で観ているのだと気づかされる。

去年の今頃と今のこころの変化を感じる。

来年の蓮華のころはどうなっているのか、、、想像もつかなくて愉しみ!

 

蓮華を見るたびに水月観音さまをこころの中に映しだして、手をあわせる。壬生蓮華。

 

私もゆっくりゆっくり歩き続けています。

 

 

 


鎌倉の花火2017年

毎年、思い出深い時間を過ごすことのできる、鎌倉の花火。

 

言葉にすることができないときってありますよね。

 

今年もありがとうございました。

 

2017年7月19日 日没

 

 

水中花火 お魚さんごめんね..... 人は罪深いです。

 

 

フィナーレ 終わりよければすべてよし。まさに。。

人生そうありたい。

 


京都祇園祭2017年夏

今年の夏は祇園さん前祭をゆっくり愉しむことができました。

 

とても素敵なご縁は、まことに八坂さんのおかげ様でございますね。

 

Paris在住の友人にはcaféで今後についてお話をし...

なかなか会えなかった尊敬する素敵な女性には、偶然にも菊水鉾のお茶席でお目にかかることができ...

たまたま連絡をとったら、姉とも時間の都合がぴったりあって美味しい鱧を一緒にいただくことができたし...

そして、大好きな友人には帰る直前に会え、京都の汗をすっかり洗い流してくれる小さな銭湯でお風呂トークし...

 

素敵なお着物にも出会えたり、仕事も一歩前進したり、鉾はゆっくりと日中&夜も観ることができて...

 

人生の旅の途中で出逢う いろいろに、感謝する日々でした。

 

長刀鉾

 

 

 

鶏鉾

お囃子の音色。私が幼少より横笛に惹かれる理由、ついに思い出しました。

ずっと耳を傾けていたい。

 

 

 

美しい雲と鳥からのメッセージ。しっかりと受け取りました。

 

 

 


色の記憶

私の人生の中で、とても大切にしている言葉。

「まみさんって、色の記憶が凄いよね」

 

まだ、仕事を始めたばかりの頃、とても尊敬し相性のよかったアートディレクターがいらして、一緒にお仕事をさせていただいた。

ある、撮影をしている時に彼が私に言ったひとこと。

とても記憶に残っていて、その時のシーンを鮮明に覚えていて、忘れられない。

 

色々な仕事をしている中で、しばしば思い出した言葉。

 

私の環境がかわってしばらく会わない間に、もう会えない人になっていた。

 

とても残念で、独立した時は彼に色々なことを頼みたかったのに、、と。

でも、彼が私に残した言葉は今も私の仕事や愉しみや人生を支えている。

会うことはできないけれど、その人とはずっとつながっていると感じる。

 

色即是空、空即是色

 

今、進めていることの根本には、色彩の記憶への路が繋がっている。

 

打ち合わせの時にとった写真と、その後に立ち寄ったお寺さんで、いつもは撮らないのに、ふいに、無意識に撮った画像。

写真の整理をしていて、この2枚が続いていることの不思議を感じる。

 

 

 

 

 

 

 

 


船上パーティー用料理

つい先日いつものように、日時と人数とご予算だけでお料理を依頼してくださる方々からのご要望にお応えして、お料理いたしました。

 

ピックアップにいらしたときに伺ったら、船上パーティーとか。。

いつもながら ’’楽しそう!’’ な企画のようです。

 

私の気分も、なんだかとっても愉しかったので、いつもに増してカラフルなお料理になりました。

 

この時期の鎌倉のお野菜がカラフルだからかもしれないですね。

鎌倉の太陽と湿度で身体が消耗するので、元気なお野菜をたくさん取り込むことが必要なのかな〜。

自然が教えてくれる。

 

一皿目は、カラフルトマトときゅうりの蜂蜜マリネ

 

 

2皿目は緑とクリームの癒しのサラダ

 

 

3皿目は、鱧と夏野菜の南蛮

 

 

4皿目は私が大好きな夏の定番、ラタトゥイユ。グリルしたハーブソーセージを加えて、パーティーのおつまみに。

お野菜をたくさん召し上がりたい!といういつものご要望でしたので、本当にお野菜づくし。

レンバイであるものは限られていますが、、それでもとれたての地元のお野菜ですから、皆さんの身体に栄養が染み渡るはず!

 

この時期は早朝からの仕事は気持ちよくて、お渡ししたら午後はシエスタ〜。

 

楽しい1日でした。


MAMI

私の新しいブランド『MAMI』

 

美しく、また、ありがたくも使うべくして目の前に現れた裂地を形にして、喜んでいただける方にお届けするブランドです。

 

その最初の商品となった鎌倉彫会館のカフェ倶利の小さな器『倶利のひと雫』のための仕覆

 

これも、ありがたいご縁で、鎌倉のとある方がこの小さき器をたもとに入れて、持ち歩きたいと仰ってくださったことから、その器を大切に包む何かをお創りしたいと想いました。

 

そういたしますと、美しい裂地が目の前にやってきて、これは黒漆にとても添うなと、、一瞬で決めて、仕覆のお仕立てお願いいたしました。

 

そして、この仕覆が出来上がりまして、こちらはサンプルとして鎌倉彫会館のショップに置いていただき、皆様にご覧頂いてお気に召していただけた方には、その裂地にてお仕立てすることになりました。

 

すでに、最初の3個は、ひと雫を袂に......とおっしゃって頂いた方と、鎌倉彫を愛する方と、いつも不思議なご縁をくださる方、私の大切なご縁の3名にお届けいたしました。

 

一歩づつゆっくりですが、ひとつひとつ、大切に、たくさんの美しきもの達を手渡していきたいものです。

 


お寺さん出張料理

先日不思議であり、そしてありがたいご縁で、西東京の羽村にある宗禅寺 和正和尚晋山式慰労会のお料理をさせていただきました。

 

お精進がよろしいですか?と訊ねたところ、和尚様より「マミさんワールドでよいから」と、誠にありがたいお言葉をいただきましたので、色々と考えまして自由に9種類とデザート1種類の10品を作ることにいたしました。

 

本来、その土地から30キロ圏内の食材を食すことが身体によいといわれているので、羽村のお野菜とも思いましたが、この度はお言葉に甘えて慣れ親しんだ鎌倉と藤沢の有機農場のお野菜を運んで使うことに。

 

大雨の早朝、鎌倉のレンバイでミニトマトを人数分を数えながら購入したり、お茄子を15本欲しいといったら、まだあまり出来ていないから数がないよ!と農家さんに優しく諭されながら。。

 

そして最後には、この時期あるもので料理いたします!と開き直って購入は終わりました。

 

今はトマトが一番美味しい時期です。きゅうりも、コリンキーも美味しい。夏大根ときゅうりでおろしポン酢にして田園調布中勢以 熟成肉のたたきに添えたり、旬のすずきをコリンキーとともに洋風南蛮にしたり、カラフルプチトマトは蜂蜜とお出しでマリネにし、こもも丸のたこを柔らかく煮込んだり、この季節のお野菜だけで作るけんちん汁のお豆腐は、唯一地元食材で宗禅寺から徒歩3分のお豆腐屋さんから。

 

前日仕込みを終えて、宗禅寺さんに泊めていただきまして、当日の朝4時に起きて窓をあけたら、とても綺麗なお月様が正面に。感謝。心静かに準備は始まったのです。

 

そして、9時にお手伝い下さる方々がいらしてからが大変賑やかで、みなさんとても手慣れた様子で9種類の器をご準備くださり、またお料理や盛り付けもお手伝いしていただきまして、本当に助かりました。

 

私にとって、ひとつひとつの仕事や遊ぶこと生きることは永遠の修行なのだと実感した愉しい数日でした!

 

 

 

その様子はこちらからご覧いただけます。

 

http://www.hamura-souzenji.com/kaisou400/和正和尚晋山式慰労会レポート/

 

 

 


国立能楽堂にて観能

ご縁がありまして、、国立能楽堂にて若手能楽師の独立公演を拝見してまいりました。

金剛流のお能は、ひょっとしたら初めてだったかもしれないですね。

 

金剛流ご宗家の舞囃子『東北』。

観るという行為ではなく、自分の身体感覚がなくなってシテと同一となる、稀有な時間でございました。

 

舞の金剛といわれるそうで、昨年独立されたばかりの能楽師の『乱』。なかなか見応えがありました。

後見にご宗家が目を閉じてお座りになっておられる御姿と、無となり舞い続ける若い能楽師の共鳴。。

なぜか、私も身体が疼く感覚。。

 

これからが愉しみな方なのではないかと思いました。

 

お能1,000本 白洲正子さんからメッセージがきこえる、静かな1日でした。

 

 

 

小羽団扇楓

 


マグロのミキュイ 初夏のラタトゥイユを添えて

鎌倉野菜では、トマトやズッキーニなどの初夏のお野菜が出始めています。

 

桃太郎系の完熟トマト、甘みも酸味もあって湘南の太陽をたくさん浴びて育っています。いただくと本当に元気になりますよ!

間も無くこのトマトは終了して露地物になってくるそうです。そして8月中旬には鎌倉のトマトは終了です。6月〜7月のトマトが一番美味しいですので、この時期にはぜひトマトを食べましょう。

 

軽く煮込んでハーブの香りをまとった初夏野菜とともに、赤身マグロのミキュイを召し上がっていただく一皿です。

 

 

 


鎌倉の新緑

この頃の鎌倉は、とても清々しくて気持ちよく過ごせる美しい季節です。

 

新緑。木々の若葉が淡い色から日々濃い緑へと変化していき、小さな小さな芽だったのに、日々すくすくと育ちあっという間に大きくなっていきます。

 

今日のお料理は、「青楓」といたしました。

 

フランスからいらした方や、その場に集まった皆さんが、鎌倉の美しく穏やかな新緑の風を感じていただければという想いをこめました。

 



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