フランス宮廷クラシックブーケのご紹介

 お料理と器 テーブル そして椅子は、私にとって心地よい空間のために必要な要素。

そして、お花もやはり欠かせないのです。
葉山在住のDECORATORの神山さんの創りだすお花の世界はとても素敵で、私のお教室カフェをさらに豊かなものにしてくれると思います。

写真はフランス宮廷クラシックブーケの典型的なクラシックスタイルのシンメトリートライアングル。

これから様々なスタイルを習得して、テーブルを飾りたいと思います。


「食」と「音楽」のイベント「ミチル」でのお料理

 いよいよ今週末4月8日は北鎌倉 浄智寺さんでのイベント「ミチル」です。

お野菜の育ち具合はどうかしら??と、気になりながらも、
今が美味しい鎌倉のお野菜を使って、目にも優しくここちよい
こてまりのお寿司をつくります。

お天気もよさそうですし、食と音楽を通してたくさんの方とお会いできることが
なにより愉しみですね〜。

4月メニュー

<kamakura 美味しいもの> 料理講座(1day)

春のメニュー4月〜

長角皿:菜の花のふんわり白和え その日の鎌倉野菜のスペイン風オムレツ 他
お 魚:春の白身魚蒸し 湯葉あん仕立て (葉山の鯛など。。)
ご 飯:湘南しらすとブロッコリーのちらし
甘 味:ほの香のジュレ
お 茶:ハーブティー または 京番茶

4月の料理の写真はイメージですが、、
と鯛のやさしい色合いとあわせて、フランス・アンティークの淡いピンクの10角皿
高取焼鬼丸雪山釜の二代目鬼丸碧山さんの長角皿に2品、盛りつけています

毎回、お料理講座のあとにそれぞれ器を選んで盛り付けをし、ご試食していただきます




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